1.ตรวจสอบ Process การผลิตอาหารให้เป็นไปตามหลักเกณฑ์และกระบวนการทำงานที่กำหนดไว้
- ตรวจสอบคุณภาพอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนดถูกต้อง
- ดูแลความเรียบร้อยของบุคลากรและพื้นที่การผลิตอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด
- จัดทำรายการผลการควบคุมคุณภาพเพื่อนำเสนอต่อผู้บริหาร
- รับผิดชอบงานอื่นๆ ที่ได้รับมอบหมาย
